Truffe Noire Entière

Truffe noire entière

(Truffe en conserve)

• Truffe noire entière de qualité extra cueillie à la main
• Toujours de première ébullition
• Certificat IFS Food
• 100 % d'ingrédients naturels
• Fabriqué par Laumont
• Produit en Espagne

Description du produit

Truffes d'hiver entières authentiques en conserve. Nous donnons vie à la truffe d'hiver pour qu'elle soit disponible pour vous tous les mois de l'année.

Réservez ces truffes en conserve sur vos étagères. Si vous avez une journée calme en cuisine et que vous voulez ajouter de l'umami à vos plats, ouvrez la boîte et ajoutez-les rapidement aux pâtes fraîches, préparez des sauces ou placez des tranches sur des toasts.

Si vous n'utilisez qu'une partie de la truffe, mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez à nouveau besoin. 

Avec la Truffe entière d'hiver en conserve de Laumont, vous achetez de vraies truffes. 

À l'intérieur de la boîte, il y a de petites truffes entières réduites de façon naturelle, avec leur propre jus libéré par la cuisson, et une pincée de sel.

Tous les ingrédients sont naturels. Sans saveurs ni arômes chimiques.

La Tuber Melanosporum en conserve vous livre ses propres saveurs ; elle a un arôme enivrant, une odeur de macération, de vin ou d'épices, qui dit : utilisez-moi pour farcir une dinde ! En bouche, on sent que les tranches sont cuites et elle garde au mieux toutes les notes de la truffe fraîche.

Vos plats rayonneront avec cette truffe d'hiver en conserve. Vos clients reviendront et inviteront leurs amis dans votre restaurant. C'est une certitude.

Quant à la texture de la truffe en conserve, elle se ramollit un peu à la cuisson, mais elle reste suffisamment ferme pour être facilement coupée en tranches ou râpée. Elle s'utilise exactement comme s'il s'agissait d'une truffe fraîche. C'est en fait une version gastronomique à un prix abordable.

Utilisations

Pour la finition du plat : Prenez la truffe entière en conserve et râpez-la ou coupez-la en tranches sur des pâtes fraîches, des œufs au plat ou frits, des poêlées ou des mijotés de viande. Elle habille visuellement les plats et les rend divins. Pour multiplier la saveur de la confiture de truffes et atteindre le paradis, ajoutez de l'huile d'olive truffée, du pâté, du foie gras, du beurre ou de la crème de lait. Ne manquez pas d'utiliser le jus avec les ragoûts, les salades et les vinaigrettes. Les saveurs des aliments s'en trouvent renforcées. 

Comme ingrédient pour une recette : En morceaux entiers pour remplir les cannellonis ou la farce de dinde.
La quantité recommandée est de 10 g par assiette.

Détails du produit

Ingrédients:

Tuber Melanosporum, jus de Tuber Melanosporum et une pincée de sel.

Durée de conservation et stockage:

Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Longue durée de vie. 36 mois

Origine:

Espagne

Plus d’information

Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.

Ils nous font confiance :

HÔTELLERIE.Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. 

DÉTAIL.Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à être spécialisé dans le service de truffes et de champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à l'échelle nationale.